Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт

Помидоры — 2 шт

Перец болгарский — 2 шт

Лук — 1 шт

Чеснок — 6 зубков

Уксус — 1 ст. ложка

Сахар — 1 ч. ложка

Перец — по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

1.Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.

2.Оставить минут на 30.

3.Потом хорошо отжать и пережарить их в масле.

4.Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.

5.Добавить чеснок и специи.

6.Можно добавить немного зелени кинзы (кто любит).

7.Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.